RSS Feed

Spaghetti z łososiem i pieczarkami

Składniki

pół dzwonka łososia wędzonego na ciepło lub na zimno
pęczek koperku
2 duże pieczarki
cebula
2 duże ząbki czosnku
śmietana 12% – ok 2 łyżek
makaron spaghetti pełnoziarnisty z Lubelli (oczywiście może być zwykły) – pół paczki
sól, pieprz
oliwa z oliwek – ok 1 łyżki

Przygotowanie

Postawić wodę na makaron i lekko ją osolić. Jak się woda zagotuje to wrzucamy makaroni.
Powyciągać ości z łososia, podzielić na małe kawałeczki. Posiekać cebulkę w kosteczkę, przysmażyć na oliwie z oliwek. Dodać czosnek pokrojony w plasterki, chwilkę podsmażyć. Dodać pokrojone cieniutko w półplasterki pieczarki, podlać odrobiną wody i dusić aż do odparowania. Posolić, sporo popieprzyć.
Gdy woda prawie całkiem wyparuje dodać posiekany koperek oraz łososia i podgrzewać lekko mieszając. Jak łosoś już się zagrzeje, ściągnąć garnek z ognia i dodać śmietanki. Wymieszać. Jak jest za gęste dolać troszkę wody. Makaron odcedzić nie przelewając zimną wodą (!) i dodać do sosu. Wymieszać. Sprawdzić czy jest wystarczająco słone, jeszcze trochę podgrzać i pałaszować.

Najlepsze z sałatką z kapustki pekińskiej z sosem vinegret bądż z pomidorami z cebulką.

Czas przygotowania ok 20 minut.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: