RSS Feed

Protal – pulpety w sosie pomidorowym

Składniki

na pulpety – porcja dla dwóch osób / 12 szt./ :

– 0,5 kg mięsa drobiowego, mielonego / najlepiej samemu zmielić, bo wtedy wiadomo, co w nim faktycznie jest/
– 1 białko surowe
– pieprz, papryka mielona , ew. inne lubiane przyprawy + sól

na sosik pomidorowy:

– 1 kopiasta łyżeczka koncentratu pomidorowego
– 2 łyżeczki mąki kukurydzianej
– 2 stołowe łyżki jogurtu naturalnego z najmniejszą zawartością cukru i tłuszczu
– 1łyżeczka natki siekanej, ziele angielskie, liść laurowy, pieprz i inne przyprawy do smaku; uwaga na sól

na kapustkę kwaszoną “zasmażaną” z tymiankiem :

– ok.15 dkg kapusty na osobę
– tymianek, pieprz , sól itp

Przygotowanie

Pulpeciki wykonane w ten sposób są bardzo smaczne, choć nieco inne, niż te, które zazwyczaj robimy. Ale jak dietka, to dietka …

Uwaga dotycząca zbyt luźnego / płynącego / mięsa : dodać tylko 0,5 białka, aby mięso dało się utoczyć w kulki.

* nastawiamy garnek na ogień – lepiej, aby garnek był węższy niż szerszy; wlewamy wodę/ok.2szkl./ , dodajemy koncentrat pomidorowy, wrzucamy natkę, listek laurowy, ziele angielskie, troszkę pieprzu i soli

* w miseczce mieszamy mięsko mielone, białko i ulubione przyprawy; formujemy małe pulpeciki i wrzucamy na gotującą się wodę z przecierem i przyprawami

* gotujemy ok. 15 minut i pozwalamy odparować wodzie, aby nie było jej zbyt dużo

* przygotowujemy ” zabielkę” – mieszamy odrobinkę wody, jogurt
naturalny i mąką kukurydzianą i wlewamy na gotujące się pulpety

* zestawiamy po ok.2 minutowym gotowaniu

* kapustkę kwaszoną gotujemy a po lekkim ostudzeniu drobniutko kroimy / kapusty nie gotować zbyt długo, aby nie straciła całego kwasu /

* wrzucamy na patelnię teflonową, wsypujemy przyprawy i dusimy na lekkim gazie, aż niektóre z “pasemek” kapusty podbrązowieją

Jemy oczywiście bez ziemniaków, czy pieczywa.Smacznego !

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: