RSS Feed

Sałatka jajeczna

Składniki

Na 4 porcje:

4 jaja,
2 szt średniej wielkiści marchewki,
½ główki zielonej sałaty,
1 puszka (425 ml) kukurydzy,
45 dkg mrożonego zielonego groszku,
1 puszka (210 g ) tuńczyka,
¼ szklanki rosołu (instant),
12 dag majonezu sałatkowego,
½ pęczka natki pietruszki,
2-3 łyżki soku z cytryny,
sól,
biały pieprz z młynka.

Przygotowanie

1. Obrać dwie średnie marchewki, starannie umyć, pokroić w plasterki i pogdotować na pół miękko.

Osączyć tuńczyka, podzielić za pomocą dwóch widelców na mniejsze kawałki.

2. Opłukać i osączyć kukurydzę na sitku. Zagotować w garnku wodę, wrzucić zielony groszek na 2 – 3 min do wrzątku, opłukać w zimnej wodzie.

3. Ugotować jaja na twardo (ok. 10 min.). Również opłukać w zimnej wodzie. Oczyścić sałatę, pokroić ją w paski.

4. Przelać rosół (instant) do rondelka, wsypać rozdrobnionego tuńczyka, zmiksować w rosole. Dodać majonez sałatkowy, całość dobrze wymieszać.

5. Gotowy sos doprawić do smaku solą, pieprzem z młynka i sokiem z cytryny. Opłukać pod bieżącą wodą ½ pęczka natki pietruszki, osuszyć na ściereczce, oderwać listki od gałązek.

6. Obrać jajka ze skorupki, podzielić na szóstki. Przesypać wszystkie składniki (oprócz liści sałaty) do dużej miski, przemieszać, polać sosem rybnym. Odstawić na 10 min. pod przykryciem do zmacerowania.

7. Wyłożyć liśćmi sałaty płaski talerz, przełożyć gotową sałatkę.

Może być ona smacznym dodatkiem lub z powodzeniem stanowić samodzielne danie.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: