RSS Feed

Sernik z mascapone i malinami

Składniki

Spod:
125 g masla
120 g biszkoptow ( u mnie podluznych )
70 g amaretto ( mozna zastapic olejkiem migalowym )

Masa serowa:
500 g serka chudego homogenizowanego
500 g mascapone
220 g cukru
3 lyzki soku z cytryny
4 jajka
1 budyn smietankowy ( proszek )
1 lyzka bulki tartej

150 g mrozonych malin

masa na wierzch:
50 g masla
75 g cukru
100 g smietany kremowki ( dalam troche mniej)
100 g platkow migdalowych
30 g amaretto

Przygotowanie

Tortownice o srednicy 26 cm smarujemy i posypujemy bulka tarta.
Biszkopty kruszymy i mieszamy z rozpuszczonym maslem i likierem.
Mieszanka ta wykladamy dno tortownicy i wgladzam rownomiernie.
Mase serowa mieszamy mikserem po kolei dodajac skladniki.
Nastepnie polowe masy serowej przenosimy do formy, dalej rownomiernie wykladamy maliny i druga czesc masy serowej.
Zapiekamy w piekarniku 40 minut ( ja na termoobiegu 180°C).
W miedzy czasie przygotowujemy mase na wierzch. W garnku rozpuszczamy maslo, smietane i cukier, zdejmujemy z ognia i mieszamy z likierem ( olejkiem) i platkami migdalowymi. Mase ta wykladamy na wierzch podpieczonego sernika i pieczemy jeszcze 20 minut.
Upieczony sernik studzimy i Smacznego!

Przepis ten przepisalam z jakies strony niemieckiej ( nie wiem niestety jakiej).
Sernik smakuje niesamowicie i bedzie na pewno moim ciastem wielkanocnym.
Zdjecie jest zrobione z jeszcze cieplego ciast i dlatego malo efektowne, ale wpadli znajomi i stwierdzili, ze lubia cieple ciasta, dlatego po paru minutach zostalo z niego tylko wspomnienie.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: