RSS Feed

Zapiekane burgery miĘsno – jabŁkowe

Składniki

Proporcje dla 6 osób
Dokładnie wymieszać: po 25 dag chudych, mielonych mięs – wołowiny, wieprzowiny, cielęciny; 3/4 filiżanki namoczonego w mleku i lekko odciśniętego miękiszu chleba; 3/4 filiżanki puree jabłkowego; 2 jajka, lekko ubite; po 1 łyżce posiekanych – natki pietruszki, zielonej papryki i cebuli; 1 mały, utarty ząbek czosnku; 1/4 łyżeczki pieprzu oraz 1 1/4 (lub nieco więcej) łyżeczki soli. Po wyrobieniu uformować 6 okrągłych, płaskich burgerów. Obtoczyć je w mące i zrumienić na patelni o grubym dnie, na 1/2 filiżanki tłuszczu wytopionego z bekonu lub szynki.
Zrumienione ze wszystkich stron burgery przełożyć do naczynia żaroodpornego z pokrywą. Dodać 1 posiekaną łodygę selera naciowego, 1 posiekaną zieloną paprykę, 1 dużą, posiekaną marchew, 2 filiżanki przecieru pomidorowego, 3 średnie, obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki oraz filiżankę bulionu lub wody.
Przykryć i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 175 st. C przez 45 minut lub do całkowitego zmięknięcia składników. Podawać w tym samym naczyniu, z dodatkiem zielonej sałaty – samej lub mieszanej z owocami.

Przygotowanie

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: