RSS Feed

Lasagne z warzywami

Składniki

30-40 dag makaronu lasagne (http://gotowanie.wkl.pl/przepis31143.html)

Farsz:
1 cebulapuszka pomidorów krojonych w zalewie2 marchewki, 1 pietruszkakawałek pora (zielona część)oregano, bazylia, tymianeksol, pieprz, vegetałyżeczka słodkiego sosu chilioliwa lub olej do smazeniaBeszamel:
szklanka mleka2 łyzki mąki2 łyżki masła1 goździkgałka muszkatołowapieprz
Dodatkowo:
10 dag dowolnego tartego żóltego sera15 dag sera mozzarelli* – może być kupny

Przygotowanie

Przygotowanie farszu: Cbulę posiekać, pora pokroić w krażki. Wrzucić na rozgrzaną oliwę. Dodać startą marchewke i pietruszkę, smażyć jeszcze kilka minut. Zalać pomidorami razem z zalewą. Dusić na małym ogniu 15 minut, co jakiś czas mieszając. Posolić, dodać szczyptę vegety, sos chili i przyprawić ziołami i pieprzem.

Beszamel: Roztopić masło i dodać mąkę, wymieszać dokładnie i zalac zimnym mlekiem, wrzucić goździk. Mieszać na małym ogniu do zgęstnienia, dodać pieprz i gałkę. Przecedzić przez sitko.

Przygotowanie lasagne: Formę o wymiarach 22x22cm (może być też prostokątna) szklaną albo metalową wysmarować masłem. Dno polać beszamelem i ułożyc pierwsze płaty makaronu*. Polać jeszcze raz beszamelem, posypać żółtym serem i posiekaną w kawałeczki mozzarellą, posmarować farszem. Powtórzyć tą czynność do wyczerpania składników – czyli po kolei: makaron, beszamel, sery, farsz. Na wierzchu musi się znajdować makaron polany beszamelem, posypany serem i wiórkami zimnego masła.
Lasagne włożyć na 30 minut do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. SMACZNEGO!

* – Zrobionego samemu makaronu nigdy nie gotować, kupny trzeba kilka minut obgotować i rozłożyć na ściereczkach.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: